Muffins tout chocolat

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12 muffins — préparation 20 min — cuisson 25 min au four

Ingrédients

• 200 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de poudre d'amandes
• 80 g de sucre semoule
• 30 g de cacao amer
• 1 pincée de sel
• 25 g de beurre demi-sel
• 250 ml de lait demi-écrémé
• 1 œuf
• 60 g de pépites de chocolat noir

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez tous les ingrédients en commençant par le sec, la farine, la levure, la poudre d'amandes, le sucre, le cacao, le sel, le beurre fondu au micro-ondes, le lait et l'œuf. Démarrez le Programme Pâte P3. Attention, 10 secondes avant la fin du programme ajoutez les pépites de chocolat.
• Versez le mélange dans un moule à muffins rempli au 2/3 seulement.
• Enfournez à 180 °C pendant 25 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vérifiez la cuisson des muffins en piquant un cure-dent qui doit ressortir propre. Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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