Natillas
Accessoires
4 ramequins — préparation 15 min — cuisson 5 min + 25 min au four
Ingrédients
• 3 jaunes d'œufs• 45 g de sucre semoule
• 250 ml de lait demi-écrémé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation
• Préchauffez le four à 180 °C.• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez les jaunes d'œufs et le sucre. Mixez en Vitesse 6 pendant 1 minute.
• Ajoutez le lait et la vanille puis démarrez en Vitesse 6 à 70 °C pour 5 minutes.
• À la fin de la cuisson, versez la crème dans des ramequins, déposez-les dans un bain-marie et enfournez à 180 °C pour 25 minutes.
• Saupoudrez de cannelle et servez.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.La natillas se déguste tiède ou froide.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.
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