Panna cotta pour halloween

Accessoires

6 personnes — préparation 20 min — cuisson 5 min — repos 3 h

Ingrédients

• 8 g de gélatine
• 400 ml de crème fraiche liquide
• 200 ml de crème de noix de coco
• 100 g de sucre semoule
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3 gouttes de colorant alimentaire
• 60 g de pépites de chocolat

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Préparation

• Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide durant 5 minutes.
• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez la crème fraiche, la crème de coco, le sucre et la vanille. Démarrez en Vitesse 4 à 95 °C pour 5 minutes.
• Ajoutez les feuilles de gélatine bien essorées, le colorant et battez en Vitesse 6 pendant 2 minutes.
• Laissez refroidir et versez la crème dans des verres, couvrez de film étirable alimentaire et laissez prendre au moins 3 heures au réfrigérateur.
• Ajoutez les pépites de chocolat dans les verres de panna cotta.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez décorer avec des vermicelles de chocolat.

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