Petits gâteaux à la ricotta

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 20 min au four

Ingrédients

• 250 g de ricotta
• 1 œuf
• 60 ml d'huile de tournesol
• 70 g de sucre semoule
• 220 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 50 g de cassonade

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la ricotta égouttée, l'œuf, l'huile, le sucre semoule, la farine, la levure et la vanille. Démarrez le Programme Pâte P3.
• À la fin du programme, façonnez des petits gâteaux sur la plaque de four recouverte de papier cuisson. Saupoudrez de cassonade.
• Enfournez à 180 °C pour 20 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Comme pour un gâteau, vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau, celle-ci doit ressortir sèche.
Recette proposée par Anne Marie de companionetmoi.

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