Sorbet aux mirabelles
Accessoires
6 personnes — préparation 20 min — repos 9 h
Ingrédients
• 500 g de mirabelles• 65 g de sucre glace
• 1 blanc d'œuf
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Préparation
• Lavez et dénoyautez les fruits puis mettez-les dans un saladier au congélateur pendant 6 heures.• Quand les fruits sont durs, mettez-les dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, ajoutez le sucre et le blanc d'œuf. Mixez en Vitesse 9 pendant 2 minutes.
• Versez la préparation dans un récipient et mettez-la au congélateur au moins 3 heures.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Pour un sorbet sans morceaux de fruits, augmentez le temps de mixage.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.
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