Sucre de Noël

Accessoires

2 pots à confiture — préparation 20 min — cuisson 2 h

Ingrédients

• 2 oranges (bio)
• 400 g de sucre semoule
• 2 cuillères à soupe de cannelle
• 2 cuillères à soupe de quatre-épices

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Préparation

• Lavez les oranges et épluchez-les. Eparpillez les épluchures d'oranges sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfournez à chaleur tournante à 70 °C pour 2 heures.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les pelures d'orange bien sèches. Démarrez en Vitesse 12 pour 30 secondes, recommencez jusqu'à obtenir une poudre.
• Ajoutez la cannelle et le quatre-épices. Démarrez en Vitesse 5 pour 1 minute.
• Conservez la préparation dans des pots à confiture bien fermés.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez ajouter 2 sachets de sucre vanillé.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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