Tarte au fromage et au lait fermenté

Accessoires

8 personnes — préparation 20 min — cuisson au four 45 min — repos 3 h

Ingrédients

• 500 ml de lait fermenté
• 100 g de Philadelphia
• 3 œufs
• 80 g de beurre
• 200 g de sucre
• 50 g de farine
• 1 zeste râpé de citron jaune (non traité)
• ½ cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule à charnière de 23 cm de diamètre.
• Chauffez le beurre au four à micro-ondes quelques secondes afin de le ramollir.
• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez tous les ingrédients et mélangez en Vitesse 8 pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
• Versez le mélange dans le moule et enfournez à 180 degrés pendant 45 minutes, vérifiez la cuisson avec un cure-dent, il doit ressortir propre.
• Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur 3 heures avant de servir.

Conseil

Voir les vins conseillés pour les desserts.
Vous pouvez saupoudrer de sucre glace.

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