Tarte moelleuse aux fraises
Accessoires
10 personnes — préparation 30 min — cuisson 30 min
Ingrédients
• 220 g de farine T45• 6 cuillères à soupe de sucre blond
• 1 pincée de sel
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 3 œufs
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 50 ml de lait
• 200 ml de jus de fruits
• 1 pot de confiture de fraises sans morceaux
• 500 g de fraises
Préparation
• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez la farine, le sucre, le sel et la levure. Réglez la vitesse à 5 et démarrez le robot manuellement pour 3 minutes. Après 30 secondes, enlevez le Bouchon Vapeur du couvercle et ajoutez un à la fois, les ingrédients œufs, huile et lait en laissant le programme tourner.• Pendant ce temps, graissez un moule à tarte et saupoudrez de farine.
• Versez la pâte et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 15 minutes ou jusqu'à obtenir une coloration dorée.
• Laissez refroidir. Avec un pinceau, mouillez toute la surface de la Tarte moelleuse avec du jus de fruits. Étalez la confiture avec une cuillère et posez les fraises coupées puis servir.
Conseil
Voir les vins conseillés pour les desserts.Sortez les œufs du réfrigérateur au moins 40 minutes avant de commencer à préparer la tarte. Vous pouvez remplacer la confiture de fraises par de la confiture de cerises. Faites votre confiture maison.
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.