Artichauts vapeur

Accessoires

4 personnes — préparation 10 min — cuisson 20 min

Ingrédients

• 4 petits artichauts
• 4 cuillères à café d'huile de tournesol
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

Préparation

• Nettoyez les artichauts sous l'eau froide et coupez la pointe des feuilles.
• Mettez de l'eau dans la cuve du robot jusqu'à la marque indiquée pour la cuisson vapeur. Installez le Panier Vapeur et placez les artichauts dedans. Mettez une pincée de sel sur chaque artichaut puis démarrez le Programme Vapeur P1 pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson, une lame de couteau doit s’introduire sans résistance dans le fond de l’artichaut.
• Laissez tiédir, versez un peu d'huile au milieu des feuilles, du sel et du poivre puis servez.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Après avoir coupé les queues d'artichauts, mettez-les la tête en bas et aplatissez-les avec la main pour que les feuilles s’ouvrent légèrement.
Vous pouvez servir vos artichauts avec une sauce vinaigrette.

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