Cake tomates séchées olives et feta

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 45 min au four

Ingrédients

• 4 œufs
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (11 g)
• 100 ml de vin blanc sec
• 3 pincées de fleur de sel
• 100 g de feta
• 150 g de tomates séchées à l'huile
• 50 ml d’huile d'olive
• 2 cuillères à soupe d'olives vertes ou noires

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez les œufs, la farine, la levure, le vin blanc et le sel. Démarrez le Programme Pâte P3.
• À la fin du programme, ajoutez la feta, les tomates séchées, les olives puis mélangez en Vitesse 6 pendant 1 minute.
• Versez la pâte dans un moule à cake en silicone et enfournez pour 45 minutes environ. Si le cake se colore trop en fin de cuisson, baissez le four à 160 °C.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Laissez refroidir le cake avant de servir.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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