Houmous de haricots blancs au citron et à l'ail

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min

Ingrédients

• 200 g de haricots blancs en conserve
• 1 gousse d'ail
• 1 jus de citron jaune
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 pincée de paprika fort

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les haricots blancs, l’ail pelé et ciselé, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixez en Vitesse 12 pendant 1 minute.
• Versez le houmous dans un récipient, ajoutez un filet d’huile d’olive et une pincée de paprika fort puis réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir cet houmous à l'apéritif avec des crackers, du pain pitta et des légumes crus.

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