Légumes à l'indienne

Accessoires

2 personnes — préparation 25 min — cuisson 40 min

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 graines de cardamome
• 1 pincée de coriandre séchée
• 1 courgette
• 3 carottes
• ½ jus de citron jaune
• 250 ml d'eau
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 pincée de garam masala
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1 poivron vert

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre, l'ail pelé puis hachez en Vitesse 10 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile, la cardamome et la coriandre puis démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez la courgette coupée en morceaux, les carottes pelées et coupées en rondelles, le jus de citron, l'eau, le sel, le poivre, le garam masala et le curry. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 35 minutes. 15 minutes avant la fin, ajoutez le poivron coupé en lamelles.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez utiliser d'autres épices (curcuma, gingembre, cumin, fenugrec), etc.).

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