Muffins poivrons et feta

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12 muffins — préparation 25 min — cuisson 10 min + 30 min au four

Ingrédients

• 2 poivrons (verts, jaunes ou rouges)
• 50 ml d'huile d'olive
• 120 ml de lait
• 150 g de farine de blé
• 3 œufs
• ½ sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 pincée d'origan
• 100 g de feta

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Préparation

• Coupez les poivrons en petits dés. Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez les poivrons et l'huile. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes sans le bouchon.
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Remplacez le Mélangeur par le Batteur, ajoutez le lait, la farine, les oeufs, la levure, le sel, le poivre, l'origan et la feta cuopée en cubes. Démarrez le Programme Pâte P3.
• Versez la pâte dans un moule à muffins huilé. Enfournez à 180 °C pour 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Les muffins poivrons et feta sont parfaits pour un apéritif dinatoire.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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