Papadum oignon tomate coriandre

Accessoires

2 personnes  —  préparation 10 min  —  cuisson 1 min (poêle)

Ingrédients

• 1 oignon rouge
• 1 botte de coriandre fraiche
• 1 bouquet de menthe fraiche
• 4 galettes papadum au poivre
• 1 tomate
• 1 jus de citron vert
• 1 pincée de piment rouge en poudre (facultatif)

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé, la coriandre et la menthe puis hachez légèrement en Vitesse 6 pendant 10 secondes. Réservez.
• Mettez les papadums, une par une dans une poêle chaude sans huile, aplatissez-les, dès que la galette devient blanche (15 secondes) réservez et passez à la suivante.
• Garnissez avec l'oignon, la coriandre et la menthe réservés, ajoutez la tomate coupée en très petits morceaux et un pointe de citron.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez ajouter une pincée de piment.

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