Pico de gallo mexicain

Accessoires

4 personnes  —  préparation 10 min

Ingrédients

• 4 tomates
• Quelques feuilles de coriandre fraiche
• 1 oignon rouge
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 pincée de paprika fort
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 1 jus de citron vert

À découvrir aussi

Voici deux autres recettes qui pourraient vous plaire :
Tarte aux oignons au Companion
Crevettes cuisson vapeur au Companion

Préparation

• Lavez et retirez le pédoncule des tomates puis coupez-les en quatre. Lavez la coriandre et enlevez les tiges. Épluchez et coupez les oignons en quatre.
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les tomates, la coriandre et l'oignon. Démarrez en Vitesse 12 et arrêtez lorsque vous avez obtenu la taille désirée.
• Versez la préparation dans un saladier. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika, versez un filet d'huile, ajoutez le jus de citron et mélangez. Mettez au frais en attendant de servir.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Comme le guacamole, le pico de gallo mexicain est parfait pour un apéritif entre amis servi avec du pain grillé, des toasts, des tortillas ou des nachos.
Recette du guacamole

_VIDE_

_VIDE_