Purée d'épinard carotte et pomme de terre

Purée d'épinard carotte et pomme de terre

Accessoires

Recettes françaises Robot companion moulinex Panier cuisson vapeur Lame pétrin Hachoir Mélangeur Batteur Découpe légumes Fouet double rotation

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 35 minutes

Ingrédients

• 700 ml d'eau salée
• 2 grosses pommes de terre (350 g)
• 250 g d'épinards frais
• 3 carottes (375 g)
• 1 oignon
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

• Dans la cuve du robot, mettez 700 ml d'eau salée, insérez le Panier Vapeur avec les pommes de terre, les épinards, les carottes et l'oignon, le tout coupé en dés bien répartis et démarrez le Programme Vapeur P2. Piquez les légumes à l'aide d'une fourchette pour vérifier leur cuisson. La fourchette doit s'enfoncer facilement.
• Retirez le tout, insérez le Hachoir, mettez tous les légumes cuits à la vapeur, le sel et l'huile d'olive puis mixez en Vitesse 6 durant 10 secondes ou plus si vous désirez une purée plus fine.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade râpée.
Img 2
_VIDE_
Img 3
_VIDE_

Je veux recevoir les trucs et astuces  Trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)  Envoyer cette recette
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi  Envoyer une remarque
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi

Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.