Salade de quinoa, pois chiches, tomates et graines
Accessoires
4 personnes — préparation 30 min — cuisson 20 min
Ingrédients
• 1 cube de bouillon de volailles• 260 ml d'eau
• 300 g de quinoa bio
• 250 g de tomates cerises
• 200 g de pois chiches en boite
• 50 g de mélange de graines pour salade
• 250 ml de vinaigrette
• 3 oeufs durs
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Préparation
• Dans le bol du robot Companion muni du Mélangeur, mettez l'eau, le cube de bouillon et le quinoa. Démarrez le Programme Mijoté P3. Laissez refroidir.• Dans un saladier, mélangez les tomates cerises coupées en deux, les pois chiches en boite, le quinoa cuit essoré, les graines et la vinaigrette. Décorez avec les oeufs durs coupés en deux.
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Vous pouvez utiliser la vinaigrette acidulée aux abricots qui va très bien avec cette salade.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.
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