Tortilla de surimi

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 5 min + 10 min (poêle)

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 grosse pincée de sel
• 1 pincée de paprika
• 6 bâtonnets de surimi
• 4 œufs

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Préparation

• Pelez et coupez l'oignon et l'ail et mettez les morceaux dans le bol du robot muni du Hachoir Ultrablade. Hachez en Vitesse 10 durant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le mélangeur, ajoutez l'huile, le sel, le paprika et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le surimi coupé en tronçons et laissez refroidir en mélangeant en Vitesse 2 pendant 3 minutes.
• Battez les œufs et ajoutez la préparation.
• Huilez une poêle antiadhésive y compris les bords, chauffez un peu d'huile et dorez la tortilla à feu doux 5 minutes de chaque côté.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez ajouter une pincée de marjolaine avec le surimi.

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