Vol-au-vent gruyère et oignon

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 10 min au four

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gros oignon
• 200 ml de crème fraiche liquide
• 1 œuf
• 80 g de gruyère râpé
• 6 bouchées feuilletées à garnir

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'huile et l'oignon émincé puis démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez la crème et l'œuf puis mélangez en Vitesse 7 pendant 30 secondes.
• Ajoutez 50 g seulement de gruyère râpé puis démarrez en Vitesse 6 à 40 °C pour 2 minutes.
• Répartissez le mélange dans les bouchées feuilletées et saupoudrez avec le reste du fromage.
• Enfournez à 180 °C pendant 10 minutes pour gratiner.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Faites votre fromage râpé. Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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