Baguette de pain

Accessoires

2 baguettes — préparation 25 min — 30 min au four — repos 1 h 10

Ingrédients

• 250 ml d'eau tiède
• 1 sachet de levure sèche de boulanger
• 400 g de farine de blé
• 1 cuillère à soupe de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

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Préparation

• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser mettez l'eau et la levure puis démarrez Programme Pâte P1. Au bout de 30 secondes, ouvrez le couvercle et ajoutez la farine, le sel et l'huile. Fermez et redémarrez. Laissez terminer entièrement le programme avec la levée de 40 minutes.
• Sortez la pâte du bol et formez des baguettes sur un plan de travail fariné. Déposez les baguettes sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Faites des grignes sur les pâtons et laissez reposer 30 minutes four éteint.
• Ensuite, enfournez à 240 °C durant environ 30 minutes.

Conseil

Surveillez et sortez les baguettes dès qu'elles sont dorées.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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