Pain à l'eau de coco

Accessoires

1 pain − préparation 20 min − cuisson 40 min au four − repos 40 min

Ingrédients

• 1 sachet de levure sèche de boulanger
• 330 ml d'eau de coco
• 495 g de farine de blé
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la levure et l'eau de coco. Démarrez en Vitesse 3 à 35 °C pour 5 minutes, afin d'activer la levure.
• Ajoutez la farine, l'huile et le sel. Démarrez le Programme Pâte P1, laissez se terminer la levée de 40 minutes.
• Mettez la pâte dans un moule graissé ou déposez-la sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Grignez le pâton.
• Enfournez à 220 °C pour 40 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien doré.

Conseil

Pour ce pain à l'eau de coco, vous pouvez utiliser un moule à brioche.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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