Pain blanc et beurre de paprika

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4 personnes — préparation 45 min — cuisson 30 min —  repos 1 h 40

Ingrédients

• 250 ml d'eau
• 1 sachet de levure de boulanger
• 400 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 200 g de beurre
• 10 g de paprika

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Préparation

• Préchauffez le four à 240 °C. Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez l’eau tiède et la levure. Démarrez le Programme Pâte P1. Après 30 secondes, ajoutez la farine, le sel et l’huile. Laissez terminer les 40 minutes de levée.
• Ensuite, sortez la pâte du robot et déposez-la sur une plaque en la recouvrant d’un linge. Laissez reposer au moins 1 heure.
• Grignez le pâton à l’aide d’une lame, puis enfournez pour 30 minutes environ.
• Faites ramollir le beurre au four à micro-ondes pendant quelques secondes sans qu’il soit fondu. Dans le robot muni du Hachoir, mettez-le avec le paprika. Mixez en Vitesse 11 pendant 10 secondes. A l’aide de la spatule, rassemblez la préparation vers le centre et mixez de nouveau 10 secondes. Tartinez le beurre sur le pain tiède.

Conseil

Vous pouvez remplacer le paprika par de l’ail et du persil.
 

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