Pancakes américains vegan
Accessoires
4 personnes — préparation 30 min
Ingrédients
• 200 ml de lait d'avoine• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 175 g de farine complète
Préparation
• Dans le bol du robot Companion muni du Batteur ou du Fouet, mettez le lait, l'huile, l'eau et la vanille. Démarrez en Vitesse 7 pour 30 secondes.• Ajoutez le sucre, la levure et le sel. Démarrez en Vitesse 7 pour 3 minutes et versez la farine petit à petit par le trou du couvercle (vous devez obtenir une pâte sans grumeaux).
• Badigeonnez une poêle avec un peu d'huile, mettez-la sur le feu et, une fois chaude, formez un pancake en versant une cuillerée de pâte. Faites cuire jusqu'à ce que la pâte commence à bouillonner et retournez-la. Répétez la procédure avec la pâte restante et réservez les pancakes sur une assiette recouverte de papier aluminium jusqu'au moment de servir.
Conseil
Vous pouvez remplacer le lait d'avoine par du lait de riz ou du lait de soja. Servez vos pancakes avec des fruits frais et un peu de miel ou de sirop d'érable.Img 2
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.