Pancakes aux flocons d'avoine banane et sans oeuf
Accessoires
16 pancakes — préparation 30 min — cuisson à la poêle — repos 15 min
Ingrédients
• 100 g de flocons d'avoine• 2 bananes bien mures
• 100 g de farine de riz
• 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
• 250 ml de lait d'amande
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 150 ml de sirop d'érable
Préparation
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les flocons d'avoine et hachez en Vitesse 11 pendant 1 minute.• Ajoutez les bananes épluchées et mixez en Vitesse 11 pendant 1 minute.
• Remplacez le Hachoir par la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la farine de riz, le bicarbonate, le lait d'amande, la vanille et la cassonade. Démarrez en Vitesse 6 pour 1 minute.
• Avec une spatule, ramenez la pâte vers le centre de la cuve. Démarrez en Vitesse 10 pour 1 minute. Laissez reposer pendant 15 minutes.
• Faites chauffer à feu doux une poêle à crêpes légèrement huilée, versez des petits tas de pâte et faites cuire les pancakes 1 minute de chaque côté (dès que la pâte brunit retournez-les).
• Arrosez de sirop d'érable avant de déguster.
Conseil
Vous pouvez confectionner les pancakes à l'avance en batch cooking et les réchauffer pour le petit déjeuner.Img 2
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Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.