Petits pains amusants

Accessoires

4 personnes — préparation 30 min — cuisson 20 min au four — repos 40 min

Ingrédients

• 1 sachet de levure sèche de boulanger
• 180 ml d'eau
• 200 ml de lait
• 650 g de farine de blé
• 10 g de sucre semoule
• 5 g de sel
• 60 g de beurre mou
• 50 g de bicarbonate de sodium
• 1 jaune d'oeuf (pour dorer les petits pains)

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez la levure, l'eau puis le lait. Démarrez en Vitesse 3 à 35 °C pour 3 minutes, afin d'activer la levure.
• Ajoutez la farine, le sucre, le sel et le beurre mou. Démarrez le Programme Pâte P1 et attendez la fin des 40 minutes de levée.
• Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, confectionnez vos petits pains à la forme souhaitée.
• Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Versez le bicarbonate. Plongez les petits pains un par un à l'aide d'une grande cuillère pendant 5 à 10 secondes.
• Badigeonnez le dessus de vos petits pains avec le jaune d'oeuf. Enfournez à 200 °C pour 20 minutes à chaleur tournante.

Conseil

Ce sont de délicieux petits pains pour le goûter des enfants.
Vous pouvez les décorer avec des pépites de chocolat.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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