Blancs de poulet

Accessoires

2 personnes — préparation 20 min — cuisson 30 min

Ingrédients

• 2 blancs de poulet
• 100 g de mozzarella
• 35 g de pesto
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Coupez la mozzarella en petits dés. Placez chacun des blancs de poulet sur une feuille de film étirable alimentaire. À l’aide d’un couteau, faites une incision dans la longueur de chaque escalope sans les percer. Garnissez les entailles de mozzarella. Salez et poivrez, puis badigeonnez généreusement de pesto. À l’aide du film alimentaire, roulez chaque escalope afin d’obtenir un boudin très serré.
• Versez 0,7 L d’eau dans la cuve du robot. Déposez les boudins obtenus dans le Panier Vapeur. Mettez le Panier Vapeur dans le robot et lancez le Programme Vapeur pour 20 minutes.
• À la fin de la cuisson, dégustez aussitôt avec une ratatouille par exemple.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez remplacer le pesto par de la tapenade.

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