Boulettes de viande pignons de pin champignons

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 1 h

Ingrédients

• 24 boulettes de bœuf
• 1 oignon
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 1 cuillère à soupe de pignons de pin
• 100 g de champignons
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 1 verre d'eau
• 1 pincée de sel
• 100 ml verre de vin blanc sec
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et hachez en Vitesse 12 pendant 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, mettez l'huile, les boulettes de viande crue et une pincée de sel et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Ajoutez les champignons et les pignons de pin. Lancez le Programme Mijoté P1 pour 5 minutes, 2 minutes avant la fin mettez le cube de bouillon et le vin par l’orifice du couvercle (Méfiez-vous de la vapeur brulante).
• Mettez l'eau et la maïzena et lancez le Programme Mijoté P2 pendant 45 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Les boulettes peuvent être réalisées avec du bœuf ou du veau.

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