Brochettes de tofu mariné

Accessoires

2 personnes — préparation 20 min — cuisson 10 min — repos 1 h

Ingrédients

• 400 g de tofu ferme (1 bloc)
• 250 ml de sauce teriyaki
• 400 g de carottes
• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame

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Préparation

• Mettez le tofu coupé en dés de 2 à 3 cm et la sauce teriyaki dans un récipient. Remuez et laissez mariner 1 heure.
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Epluchez et coupez les carottes en tronçons. Versez l'eau dans le bol du robot jusqu'à la marque pour la cuisson à la vapeur. Mettez les carottes dans le Panier Vapeur. Insérez le panier et démarrez le Programme Vapeur P1 pour 10 minutes.
• Préparez vos brochettes avec le tofu mariné, les carottes et l'oignon émincé. Saupoudrez de graines de sésame et enfournez à 180  °C pour 20 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez accompagner ces brochettes de tofu avec une salade pour un repas végétarien. Réalisez votre sauce teriyaki maison.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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