Burgers de courgettes

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4 burgers — préparation 20 min — cuisson 7 min

Ingrédients

• 1 filet d'huile d'olive
• 500 g de courgettes
• 1 gousse d'ail
• 2 grandes biscottes complètes (40 g)
• 1 œuf
• 50 g de parmesan râpé
• 40 g de chapelure
• 4 pains burger
• 4 cuillères à soupe de sauce burger
• Quelques feuilles de laitue
• 1 oignon rouge

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'huile, les courgettes pelées et coupées en morceaux et l'ail émincé. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 7 minutes.
• Remplacez le Mélangeur par la lame pour Pétrir/Concasser. Ajoutez les biscottes en morceaux, l'œuf, le parmesan et la chapelure. Démarrez en Vitesse 8 pour 1 minute et 10 secondes.
• Façonnez des steaks de courgettes et faites-les frire dans une poêle huilée pendant 10 minutes environ.
• Assemblez vos burgers avec vos ingrédients favoris, sauce, laitue, oignon, etc.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Faites votre chapelure maison.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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