Couscous brocolis carottes

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 21 min

Ingrédients

• 400 g de semoule
• 400 ml de bouillon de légumes
• 200 g de brocolis
• 200 g de carottes
• 200 g de poivrons rouges
• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à café de sauce soja
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Préparez la semoule en mettant le couscous dans du bouillon de légumes, chaud pour le réhydrater, mélangez, couvrez avec un film étirable alimentaire et réservez.
• Mettez l'eau et la Panier Vapeur dans le bol du robot. Placez les légumes coupés en morceaux dans le Panier Vapeur puis démarrez le Programme Vapeur P1 pour 16 minutes.
• Videz le bol, séchez-le et placez le Mélangeur. Mettez l'huile d'olive, l'huile de sésame, les légumes, l'ail et démarrez le robot en Vitesse 3 à 130 °C pour 5 minutes.
• Servez le couscous assaisonné à votre gout, accompagné des légumes sautés et de quelques gouttes de sauce soja.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Servez chaud.

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