Cuisson de filets de lotte à la vapeur

Accessoires

4 personnes — préparation 10 min — cuisson 15 min

Ingrédients

• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 4 filets de lotte (600 g)
• 2 citrons jaunes
• 2 filets d'huile d'olive
• 1 pincée de fleur de sel

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Préparation

• Rincez vos filets de lotte.
• Versez l’eau dans la cuve du robot jusqu'à la marque pour la cuisson à la vapeur et insérez le Panier Vapeur recouvert de papier cuisson. Posez les filets de lotte et quelques tranches de citron propre par-dessus. Démarrez le Programme Vapeur P1 pour 15 minutes.
• Quand le poisson est cuit, assaisonnez de fleur de sel et aromatisez d'un filet d’huile d’olive et de jus de citron.

Conseil

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