Cuisson des aubergines à la vapeur

Accessoires

2 personnes — préparation 10 min — cuisson 35 min

Ingrédients

• 2 aubergines
• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 1 cuillère à café de sel (facultatif)

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Préparation

• Rincez les aubergines à l'eau claire, séchez-les délicatement avec un linge propre et retirez le pédoncule.
• Versez l'eau dans la cuve du robot, coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur non épluchées et mettez-les dans le Panier Vapeur. Démarrez le Programme Vapeur P2.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez mettre du sel dans l'eau de cuisson. Vous pouvez aussi couper les aubergines en grosses rondelles.

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