Délice de patate douce
Accessoires
4 personnes — préparation 20 min — cuisson 30 min
Ingrédients
• 750 g de patates douces• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 30 g de beurre
• 200 ml de crème fraiche liquide
• 50 g d'emmental râpé
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
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Préparation
• Dans le Panier Vapeur mettez les patates douces épluchées et coupées en morceaux. Versez l'eau dans le bol du robot Companion et démarrez le Programme Vapeur P1.• Retirez le panier et videz l'eau de la cuve. Insérez le Hachoir. Ajoutez la patate douce, le beurre, la crème fraiche, le fromage, le sel et le poivre. Démarrez en Vitesse 11 pour 2 minutes.
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Cette savoureuse purée de patate douce peut accompagner une viande blanche ou du poisson. Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.
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