Gratin de pommes de terre au lait de coco

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 30 min + 30 min au four

Ingrédients

• 600 g de pommes de terre
• 500 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 400 ml de lait de coco
• 150 g d'emmental râpé
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation

• Lavez, épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Si vous avez le Découpe Légumes Companion, mettez le bloc et le disque pour trancher gros (disque H). Fermez avec le couvercle spécial pour découper. Démarrez en Vitesse 10 et insérez les pommes de terre. Sinon, coupez les pommes de terre en tranches de 0,5 mm à la mandoline.
• Mettez les pommes de Terre dans le Panier Vapeur. Mettez l'eau dans le bol du robot. Insérez votre Panier, mettez le Bouchon Vapeur en position fermée et démarrez le Programme Vapeur P1.
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Mettez les pommes de terre dans un plat à gratin. Versez le lait, parsemez de fromage râpé, salez, poivrez et enfournez à 180 °C pour 30 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir avec des blancs de poulets cuits à la vapeur.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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