Patates du pauvre

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 26 min

Ingrédients

• 150 ml d'huile d'olive
• 1 gros oignon
• 600 g de pommes de terre
• 100 ml d'eau
• 1 pincée de sel
• 3 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez 100 ml d'huile et l'oignon coupé en julienne. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 4 minutes.
• Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en rondelles, l'eau et le sel puis démarrez le Programme Vapeur P1 pour 20 minutes. Réservez dans un saladier.
• Remplacez le Mélangeur par le Hachoir, mettez l'ail pelé et coupé grossièrement puis démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Remettez le Mélangeur, ajoutez 50 ml d'huile et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 2 minutes.
• Ajoutez le vinaigre et versez cette huile parfumée sur les pommes de terre. Pour terminer, mélangez délicatement le tout avec une spatule.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
'Patatas a lo pobre' est une recette économique et facile à préparer que vous pouvez servir en tapas ou en accompagnement d'une salade verte. Idéale pour ceux qui veulent manger léger.

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