Pâtes au poulet

Accessoires

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 7 min

Ingrédients

• 250 g de pâtes
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 petites courgettes
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 2 carottes
• 3 petits oignons frais ou oignons de printemps
• 2 poitrines de poulet (400 g)
• 1 petit bouquet de persil

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Préparation

• Lavez les légumes et coupez-les en fines lamelles ainsi que les poitrines de poulet. Pendant ce temps faites cuire les pâtes al dente dans une casserole d'eau salée et égouttez-les, et gardez un demi-verre d'eau de cuisson.
• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'huile d'olive et les légumes puis démarrez le Programme Mijoté P1. À mi-cuisson, ajoutez le poulet et assaisonnez avec le sel.
• Quand les légumes et le poulet sont cuits, ajoutez les pâtes et un peu d'eau de cuisson. Pour bien mélanger, réglez la vitesse à 1, pendant 2 minutes à 100 °C.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Juste avant de servir, ajoutez le persil haché fin, un filet d'huile d'olive et un peu de fromage râpé.
Vous pouvez ajouter des tomates cerises.

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