Pizza au thon et aux olives

Accessoires

2 personnes — préparation 20 min — cuisson 20 min au four — repos 1H 10

Ingrédients

• 20 g de levure de boulanger
• 200 ml d'eau
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 400 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 150 g de sauce tomate
• 280 g de thon au naturel (2 petites boites)
• 60 g d'olives noires
• 200 g de fromage râpé

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Préparation

• Préchauffez le four à 240 °C.
• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez la levure émiettée, l'eau et l'huile. Démarrez en Vitesse 2 à 35 °C pour 2 minutes et 30 secondes.
• Remplacez le Mélangeur par la lame pour Pétrir/Concasser, ajoutez la farine et le sel puis démarrez le Programme Pâte P1. Après les 40 minutes de levée, laissez reposer la pâte encore une demi-heure à l'intérieur de la machine.
• Farinez votre plan de travail, étalez votre pâte et mettez-la dans un plat recouvert de papier cuisson. Parcemez de sauce tomate, de miettes de thon, d'olives noires, de fromage râpé et enfournez à 200 °C pendant 20 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez ajouter un peu d'origan.

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