Pizza aux légumes
• il y a 8 ans (Jul, 26, 2017)
Accessoires
4 personnes — préparation 25 min — cuisson 7 min + 20 min au four — repos 1 h 10
Ingrédients
• 275 ml d'eau• 4 cuillères à soupe d'
• 1 sachet de
• 385 g de
• 65 g de
• 1 cuillère à café de
• 1 cuillère à soupe d'
• 1 petite
• 100 g d'
• 5 cuillères à soupe de purée de tomates
• 75 g de
• 1
• 100 g de
• 100 g de
• Quelques tours de
• 1 pincée de
• 2
Préparation
• Dans le bol du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser, faites chauffer l'eau et 3 cuillères à soupe d'huile en Vitesse 1 à 40 °C pendant 2 minutes. Ajoutez la levure et malaxez en Vitesse 6 pendant 3 minutes.• Ajoutez les farines, le sel et l'origan puis démarrez le
• Préchauffez le four à 220 °C, le four doit être bien chaud avant la cuisson.
• Retirez la pâte du robot, donnez-lui une forme sphérique, couvrez-la d'un linge et laissez-la lever encore 30 minutes.
• Remplacez la lame par le Mélangeur, mettez 1 cuillère à soupe d'huile, des tranches de courgette et les asperges en morceaux. Démarrez le
• Etalez la pâte en la saupoudrant d'un peu de farine. Garnissez la pizza avec la purée de tomates, les morceaux de courgette et d'asperges dorés, les champignons en lamelles, l'oignon
Conseil
Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.Si vous souhaitez conserver la pâte, voir la recette de la pâte à pizza.
Tout savoir sur l'asperge en cuisine.
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