Pommes de terre grenaille à la sauce soja et au miel

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4 personnes — préparation 20 min — cuisson 1 h

Ingrédients

• 750 g de pommes de terre grenaille
• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 200 ml d'eau
• 5 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de miel (liquide)

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Préparation

• Lavez les pommes de terre (inutile de les peler) et coupez-les en deux si elles sont plus grosses qu'un œuf.
• Mettez l'eau et le sel dans le bol du robot. Mettez les pommes de terre dans le Panier Vapeur, insérez votre Panier et mettez le Bouchon Vapeur en position fermée. Démarrez le Programme Vapeur P1.
• Videz l'eau du robot. Insérez le Mélangeur, mettez les pommes de terre, l'huile, l'eau, la sauce soja, la cassonade et le vinaigre. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 15 minutes.
• Remuez bien les pommes de terre dans leur sauce. Ajoutez le sirop d'agave. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 15 minutes sans le bouchon.
• Récupérez la sauce dans un récipient et servez les pommes de terre avec la sauce.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Les pommes de terre grenaille à la sauce soja est un plat d'accompagnement très populaire en Corée. Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'agave.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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