Poulet au curry noix de coco et raisins secs

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6 personnes — préparation 25 min — cuisson 50 min

Ingrédients

• 600 g de blancs de poulet
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cube de bouillon de volaille
• 300 ml d'eau
• 2 cuillères à soupe de curry
• 30 raisins secs
• 100 g de sauce tomate
• 30 g de noix de coco râpée
• 200 ml de crème fraiche liquide

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Préparation

• Coupez le poulet en morceaux. Epluchez les oignons et coupez-les en 4.
• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les oignons et réduisez-les en purée, démarrez en Vitesse 12 pour 15 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ajoutez l'huile et démarrez len Vitesse 1 à 130 °C pour 10 minutes.
• Ajoutez le poulet, le cube de bouillon, l'eau, le curry, les raisins secs, la sauce tomate, la noix de coco. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 35 minutes.
• Ajoutez la crème et démarrez en Vitesse 1 à 95 °C pour 5 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Pour optimiser la sauce, servez avec du riz.

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