Poulet au safran et champignons

Accessoires

2 personnes — préparation 30 min — cuisson 47 min

Ingrédients

• 4 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 dosette de safran
• 2 cuisses entières de poulet
• 250 ml de vin blanc sec
• 1 cube de bouillon de volaille
• 400 g de champignons de Paris
• 100 ml de crème fraiche liquide

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'ail pelé et démarrez en Vitesse 12 pour 10 secondes.
• Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, ramenez les ingrédients vers le centre de la cuve, ajoutez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le safran et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 2 minutes.
• Ajoutez les morceaux de poulet, le vin blanc, le cube de bouillon émietté, les champignons propres et coupés en lamelles. Démarrez le Programme Mijoté P2 pour 30 minutes.
• Ajoutez la crème fraiche et démarrez le Programme Mijoté P2 pour 10 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Servez chaud accompagné de riz blanc.
Recette proposée par Christian de companionetmoi.

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