Poulet sauce à l'ail

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4 personnes — préparation 25 min — cuisson 53 min

Ingrédients

• 60 ml d'huile d'olive
• 1 tête d'ail
• 8 cuisses de poulet
• 100 ml de vin blanc sec
• 80 ml d'eau
• 1 cuillère à café d'origan
• 1 feuille de laurier
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 brin de persil pour décorer

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'huile et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 8 minutes.
• Pelez la moitié des gousses de la tête d'ail et coupez-les en rondelles, gardez l'autre moitié des gousses non pelées. Ajoutez l'ail pelé dans l'huile chaude et démarrez le Programme Mijoté P1.
• Ajoutez le poulet, le reste des gousses d'ail non pelées mais simplement coupées en deux, le vin, l'eau, l'origan, le cube de bouillon, le sel et le poivre et démarrez en Vitesse 1 à 130 °C pour 40 minutes.
• Enlevez les gousses d'ail et décorez.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
La sauce est un délice. Le poulet à l'ail est une recette classique espagnole et un plat servi dans les bars et restaurants.

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