Poulet vapeur à la sauce tomate

Accessoires

6 personnes — préparation 25 min — cuisson 58 min — repos 1 h

Ingrédients

• 800 g de blancs de poulet
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• 1 pincée de thym séché
• 900 ml d'eau
• 1 cuillère à café de sel
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 800 g de tomates concassées
• 1 cuillère à café de sucre

Préparation

• Coupez les blancs de poulet en morceaux, assaisonnez de sel, de poivre et de thym, remuez bien et laissez reposer 1 heure.
• Versez l'eau et 1 cuillère à café de sel dans le bol du robot. Insérez le Panier Vapeur et mettez les blancs de poulet puis démarrez le Programme Vapeur P1 avec le Bouchon Vapeur en position fermée. Réservez.
• Videz le bol du robot et insérez le Hachoir. Mettez l'oignon pelé et coupé en quatre, l'ail pelé et hachez en Vitesse 11 pendant 10 secondes. Enlevez le Hachoir et ramenez les ingrédients vers le centre de la cuve.
• Insérez le Mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive et démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Ajoutez la tomate et le sucre puis démarrez le Programme Mijoté P2 pour 15 minutes.
• Ajoutez le poulet réservé et démarrez en Vitesse 1 à 95 °C pour 3 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir avec du riz blanc ou des frites.

_VIDE_

_VIDE_