Purée de carottes à l'orange

Accessoires

4 personnes — préparation 10 min — cuisson 30 min

Ingrédients

• 800 g de carottes
• 50 ml de jus d'orange
• 20 g de beurre
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin

Préparation

• Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Mettez-les dans le Panier Vapeur, versez 0,7 L d’eau dans le bol et démarrez le Programme Vapeur P1.
• À la fin du programme, videz l’eau de la cuve. Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez les carottes, ajoutez le jus d’orange et le beurre, puis mixez en Vitesse 12 pendant 3 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez réchauffer la purée en Vitesse 7 à 85 °C pendant 5 minutes.

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