Purée de fèves pomme de terre et cèleri vapeur

Accessoires

4 personnes — préparation 30 min — cuisson 33 min

Ingrédients

• ½ oignon
• 1 pomme de terre
• 1 branche feuillue de cèleri-branche
• 450 g de fèves fraiches décortiquées
• 700 ml d'eau (pour la cuisson vapeur)
• 30 ml d'huile d'olive
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Epluchez et coupez en morceaux l'oignon et la pomme de terre. Lavez le cèleri.
• Versez l’eau dans le bol du robot jusqu'à la marque pour la cuisson à la vapeur et insérez le Panier Vapeur. Mettez l'oignon, la pomme de terre, le cèleri et les fèves dans le panier vapeur et démarrez le Programme Vapeur P1.
• Ensuite, jetez l'eau et insérez le Hachoir. Mettez les légumes cuits dans le bol du robot et hachez en Vitesse 7 pendant 10 secondes.
• Ajoutez l'huile, le sel et démarrez en Vitesse 1 à 100 °C pendant 3 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez utiliser des fèves pelées surgelées, mettez-les directement dans le panier vapeur.

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