Roulade de poulet farci

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 20 min

Ingrédients

• 4 blancs de poulet
• 160 g de mozzarella
• 8 tomates séchées à l'huile
• 16 feuilles de basilic

Préparation

• Coupez la mozzarella et les tomates séchées en petits dés. Ciselez les feuilles de basilic. Déposez chacune des escalopes de poulet sur une feuille de film étirable alimentaire. Garnissez chaque escalope avec des dés de mozzarella et de tomates séchées, puis ajoutez du basilic. Salez et poivrez, puis roulez chaque escalope dans le film alimentaire afin d’obtenir un boudin.
• Versez 0,7 L d’eau dans le robot. Insérez le panier puis déposez-y les boudins enroulés de film alimentaire. Démarrez le Programme Vapeur P1 pour 20 minutes.
• À la fin de la cuisson, dégustez aussitôt avec des pâtes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez remplacer les tomates séchées par des champignons et la mozzarella par du fromage frais.

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