Salade coréenne de concombres

Accessoires

2 personnes — préparation 10 min — repos 15 min

Ingrédients

• 2 gros concombres
• 1 gros oignon
• 1 cuillère à soupe de fleur de sel
• 2 cuillères à soupe de poudre d'oignon
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1,5 cuillère à soupe de sucre semoule
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 2 cuillères à soupe de pâte de piment
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame

Préparation

• Lavez et épluchez les concombres une bande sur deux. Emincez l'oignon.
• Si vous avez le Découpe Légumes Companion, mettez le bloc et le disque pour trancher gros (disque H). Fermez avec le couvercle spécial pour découper. Démarrez en Vitesse 10. Insérez les concombres un par un. Sinon, tranchez les concombres à l'aide d'un couteau.
• Mettez les rondelles de concombres dans un saladier, saupoudrez de sel et laissez reposer 15 minutes.
• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez la poudre d'oignon, la sauce soja, le sucre, le vinaigre, l'ail, la pâte de piment, les graines de sésame et l'huile. Démarrez en Vitesse 6 pour 2 minutes.
• Dans un saladier, ajoutez les rondelles de concombres rincées et essorées, l'oignon et la sauce.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
La texture croustillante de cette salade coréenne et l'assaisonnement aigre-doux en fait un plat délicieux.

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