Sauté de porc aux légumes

Sauté de porc aux légumes

Accessoires

Recettes françaises Robot companion moulinex Panier cuisson vapeur Lame pétrin Hachoir Mélangeur Batteur Découpe légumes Fouet double rotation

4 personnes — préparation 25 min — cuisson 67 min

Ingrédients

• 1 tête d'ail
• 120 ml d'huile d'olive
• 600 g de sauté de porc
• 1 cuillère à soupe d'origan, 1 de cumin en poudre et 1 de paprika
• 1 brin de thym, 1 feuille de laurier et quelques grains de poivre noir
• 150 ml de vin blanc sec
• 300 ml d'eau
• 400 g de pommes de terre
• 375 g de carottes
• 1 pincée de sel
• 300 g de courgettes

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez les gousses d'ail écrasées avec une cuillère mais sans enlever la peau, ajoutez l'huile d'olive puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
• Ajoutez le porc coupé en morceaux, l'origan, le cumin, le paprika, le thym, le laurier et les grains de poivre puis démarrez le Programme Mijoté P1 pour 12 minutes, au bout de 5 minutes ajoutez le vin blanc.
• Ajoutez les pommes de terre et les carottes, couvrez d'eau et salez. Placez le Panier Vapeur et mettez-y les courgettes coupées en rondelles, elles vont cuire en même temps. Démarrez le Programme Mijoté P2.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez servir avec du riz blanc.
Img 2
_VIDE_
Img 3
_VIDE_

Je veux recevoir les trucs et astuces  Trucs et astuces
Je veux envoyer cette recette à un(e) ami(e)  Envoyer cette recette
Je veux envoyer une remarque à companionetmoi  Envoyer une remarque
Je veux m'abonner à la chaine Youtube de companion et moi

Les Programmes Automatiques du Companion
- Sauce : V6 / 70 °C / 8 min
- Soupe (Soup) P1 Velouté : 10 pulses − V12 / 2 min − 100 °C / 40 min (20 à 60 min)
- Soupe (Soup) P2 Mouliné : 10 pulses − 100 °C / 45 min (20 à 60 min)
- Mijoté (Slow cook) P1 : V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)
- Mijoté (Slow cook) P2 : V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)
- Mijoté (Slow cook) P3 : V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2 h)
- Vapeur (Steam) P1 : Rien / 100 °C / 30 min (1 à 60 min)
- Vapeur (Steam) P2 : Rien / 100 °C / 35 min (1 à 60 min)
- Pâte P1 (Pain) : V5 / 0 °C / 2 min 30 − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P2 (Brioche) : V5 / 0 °C / 1 min 30 − V6 / 0 °C / 2 min − 30 °C / 40 min de levée
- Pâte P3 (Cake) : V3 / 0 °C / 40 s − V9 / 0 °C / 3 min
- Dessert : V4 /90 °C / 15 min
* Le maintien au chaud automatique (45 min max) à la fin des Programmes Sauce, Soupe, Mijoté P2 et P3, Vapeur et Dessert.