Spaghettis à l'ail et au piment

Accessoires

4 personnes — préparation 20 min — cuisson 21 min

Ingrédients

• 3 gousses d'ail
• 2 piments séchés
• 80 ml d'huile d'olive
• 1,2 L d'eau
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 branche de thym
• 400 g de spaghetti

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Préparation

• Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez l'ail émincé et les piments. Mélangez en Vitesse 5 pendant 5 secondes.
• Ajoutez 50 ml d'huile et faites dorer en Vitesse 1 à 100 °C pendant 3 minutes.
• Ajoutez l'eau et portez-la à ébullition en Vitesse 1 à 130 °C, 8 minutes.
• Salez, ajoutez le thym et les pâtes puis faites cuire en Vitesse 1 à 100 °C pendant 10 minutes (vérifiez le temps indiqué sur l'emballage). Egouttez les pâtes, assaisonnez avec l'huile restante et servez immédiatement.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Ajoutez le sel uniquement dans l'eau bouillante. Le sel ralentit l'ébullition de l'eau et vous fait gaspiller de l'énergie.
Attention aux piments voir l'échelle de Scoville.

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