Tarte salée au chou-fleur et Boursin

Accessoires

4 personnes — préparation 30 min — cuisson 15 min + 45 min au four

Ingrédients

• 700 ml d'eau
• 600 g de chou-fleur surgelé
• 150 g de boursin aux noix
• 200 ml de crème fraiche liquide
• 2 œufs
• 1 pâte brisée
• 1 pincée de sel
• Quelques tours de poivre du moulin
• Quelques noix

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Préparation

• Dans le bol du robot Companion, mettez l'eau, insérez le Panier Vapeur avec le chou-fleur surgelé. Démarrez le Programme Vapeur P1 pour 15 minutes en positionnant le Bouchon Vapeur en position fermée. Réservez et videz l'eau de la cuve.
• Dans le bol du robot Companion muni de la lame pour Pétrir/Concasser, mettez le boursin, la crème fraiche liquide, les oeufs, le sel et le poivre. Démarrez en Vitesse 10 pour 1 minute 30.
• Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Etalez la crème fromagère à base de boursin et parsemez le chou-fleur pré-cuit émietté grossièrement. Décorez avec quelques morceaux de noix.
• Enfournez à 180 °C pour 45 minutes.

Conseil

Voir les vins conseillés de l'entrée au dessert.
Vous pouvez accompagner, cette Tarte salée au chou-fleur et Boursin, de salade verte.
Recette proposée par Aurélie de companionetmoi.

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